原创 西希 西希营养学 收录于合集#糖尿病 4 个 #膳食纤维 1 个 #营养学 13 个

10个人中就有1个糖尿病

减肥人除了饮食要注意，辅助食物也要选好，膳食纤维和蛋白质在减肥中的作用仅次于你放开吃，膳食纤维的纤维体基本是共存的，分可溶性和不可溶性。人体是很难在食物中吸收足够的膳食纤维，这不光是减肥的人要补充的，普通人员最好也补充，减肥的时候自己才会体会这个东西有多重要。

为什么你家的菜总是差一点“灵魂”？

走进任何一家米其林餐厅的后厨，厨师长第一个跟你聊的绝不是锅具或调料，而是他们精选的食用油。就像画家挑剔颜料质地一样，真正懂行的人都知道，油品质量直接决定了菜肴的底色风味。普通家庭常用的精炼油在高温下容易产生有害物质，而过于清淡的油又难以激发食材本味——这种两难局面，其实只需要一次正确的油品升级就能

当"健康中国2030"遇上厨房革命，蒸烤箱正从烹饪工具升级为家庭营养管理中枢。本文实测三大国货之光，揭秘如何用科技留住食材本味。

清晨的阳光透过纱帘洒在灶台上，铸铁锅底泛着温润的光泽。主妇轻轻旋开油瓶，金黄色的液体如丝绸般滑入锅中，随着“滋啦”一声，蒜末的香气瞬间被激发，裹挟着油香弥漫整个厨房——这或许是中国人最熟悉的烟火气开端。食用油如同烹饪交响乐的指挥棒，既决定着食材风味的起承转合，更悄然影响着全家人的健康底色。

为什么专业厨师都偏爱葵花籽油

走进任何一家米其林餐厅的后厨，你会发现葵花籽油几乎占据了油品区的C位。这种看似普通的食用油，其实蕴含着不普通的烹饪智慧。葵花籽油的烟点高达232℃，远高于橄榄油的190℃，这意味着它在高温煎炸时更稳定，不易产生有害物质。同时，它中性温和的风味不会掩盖食材本味，从煎牛排到拌沙拉都能完美胜任

#邪修做饭 省时间#

资料显示，“邪修做饭”是2025年社交平台上爆火的烹饪新流派，核心是通过非常规手段大幅简化烹饪流程、缩短时间，尤其适合学生、上班族等忙碌人群。其方法兼具实用性和娱乐性，但部分操作也存在健康争议。#环球科技话题# 你关注的美食博主有哪些？