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夏夜大排档的盐水毛豆，总被当成啤酒的配角。可你知道吗？这一碟翠绿的小豆子，其实是老天爷给40+女性开的“营养外挂”——低脂高蛋白、补钾扛疲劳、植物雌激素调节激素水平……说它是“超级食物”，真没夸张。

来源：中国新闻网

中新网北京7月3日电 (记者 孙自法)在考古研究领域，古人的饮食方式、习惯及其变迁，广受学界与公众关注。

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近日，湖南师范大学李国林教授团队发现肝脏蛋白酶体是禁食时长的计时器，禁食16小时能脉冲式地激活蛋白酶体和诱导诸多经典通路发生节律性共振，间歇性禁食通过改善细胞质量控制系统的功能而改善健康。该研究成果以“Circadian transcriptional pathway atlas highlights a proteasome switch in intermittent fasting”为题，发表在Cell Press细胞出版社期刊Cell Reports上。李国林教授为该文的唯一通讯作者，湖南师范大学魏芳、龚丽军为共同第一作者。