《中国居民膳食指南》准则五

说到低盐饮食，大家可能会想我做菜少放点盐不就行了？其实除了调味品外，我们每天吃的米、面、肉类，甚至蔬菜水果中都含有天然的钠盐。

食物中的调味品

除了能增加菜品风味之外，

炒菜的时候撒点盐，这是大部分人都会做的事，如果不放盐，总感觉食物不够味，吃起来怪怪的。但是你知道吗？很多好吃的美食都存在盐超标的问题，例如辣条、酸辣粉、咸鸭蛋、爆炒田螺、话梅糖等。

总是说要“减盐”，平时不要吃太咸。那么，如果每天少吃约1克盐会怎样？一项关于我国家庭减盐的研究，就测量了24小时的尿钠和血压情况，发现了这样的变化。

炒菜的时候都会放盐，要是不放盐就感觉没有灵魂，吃起来一点食欲都没有。但是现在很多人都有慢性病，不管是身边的人还是网上的信息，都要跟大家说少吃盐！少吃盐!所以给大家的感觉就是盐是坏的，能少吃就少吃。

味觉是逐步养成的，培养清淡口味，应该逐步量化用盐，在家烹调时使用定量盐勺，定量放盐。减少食盐摄入还可以采用如下的方法。

1、选用新鲜食材，巧用替代方法 新鲜食材保留着食材本身的天然味道，烹调时就不需要加入过多的食盐来增加食物的味道；还可以在制作时放少许醋，使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味，减少对咸味的依赖；对于有高血压风险的人，可以使用高钾低钠盐来减少钠的摄入。

“哪些食物能帮助降压？”“血糖老控制不好，应该怎么吃？”“血脂异常，饮食要怎么调整”……看似简单的一日三餐，其实蕴含着大作用。日常饮食上做些小改变，选会合适食物，注意饮食习惯，久而久之可能血脂降了、血糖低了、血压也好了。