一日三餐吃什么，怎么吃，是我们每天都要思考的问题。特别是在如今疫情影响较大的情况下，好好吃一顿饭，不仅能够摄入身体每日必须的营养物质，更是能够帮助我们“不阳”、“阳了”之后早日“阳康”的方法之一。吃得科学合理、营养均衡，有助于提升自身的免疫力、增强体质。哪些食物更优秀？如何搭配才合理？

本文专家：张志强，国家卫健委食品司原副司长

12月11日，湖北宜昌，在孙宝国院士领衔的300多位食品行业专家、学者的共同见证下，安琪酵母旗下创新业务——酵母蛋白品牌“AnPro”正式发布。

“人生在世，吃喝二字”，饮食不仅能果腹、愉悦心情，更是健康的基础。如果营养摄入不足或不均衡，都会增加疾病风险。

但怎么吃很重要！相对来说，在饮食多样化的基础上，尽可能多选择“更优秀”的食材，可以让营养更充足！

在列举优质蛋白的入选标准之前，简单介绍一下构成蛋白质的基本单位——氨基酸。如果说社会的基本单位是一个个家庭，人体的基本单位就是一个个细胞，那么蛋白质的基本单位就是一个个氨基酸。