人们都知道，盐不能吃太多，吃多了容易得高血压、心血管病、脑梗等疾病，甚至会影响寿命。
所以，很多人、特别是老年人都非常注意控制食盐的摄入，整天把“清淡饮食”挂嘴上。
但是，你可知道，盐也是维持生命所必不可少的，吃盐太少也有危险，特别是老年人！
最新研究证实吃盐太少也不行！
上图所示这项研究从我国31个省份215个县中选取了270,991名年龄在35-75岁居民，通过调查发现我国居民每天人均食盐摄入量为13克。
其中北方人＞南方人，北方饮食偏咸；农村＞城市，城市居民加工食品（例如酱菜类）摄入较少；男性＞女性，食量差异；年轻人＞老年人：老年人健康意识更强、总食量更少。
研究人员根据居民每天食盐摄入量将其分为高、中、低三个组别，调查结果发现：每天食盐摄入量过高或过低均对健康不利：
高盐组（>5.4克盐/天）心血管死亡风险增加18%；低盐组（<4.6克盐/天）心血管死亡风险增加17%。
本研究结论认为，每天食盐摄入量最安全区间为每日摄入4.6克~5.4克盐（相当于一啤酒瓶盖的量）。
为什么吃太少也危险？
盐（钠）是维持生命的基本电解质，过度限制会触发身体的“应急模式”，主要包括：
1. 激活交感神经，导致心跳加速、心输出量增加；
2. 肾素-血管紧张素-醛固酮系统（RAAS）过度激活，损伤血管；
3. 影响胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。
科学控盐，记住这5点
1. 抛弃极端，瞄准“黄金区间”：每日4.6-5.4克盐是目标（约1啤酒瓶盖），不能追求“无盐”。
2. 警惕“隐形盐”：比如加工食品（火腿肠、薯片、话梅）、调味品（酱油、蚝油、鸡精）、餐馆菜品（尤其是汤类和红烧菜）含钠量均较高。
3. 巧用天然调味替代：酸味增鲜（柠檬汁、醋）、香味提味（葱姜蒜、花椒、八角）、鲜味加持（香菇、海带、西红柿）。
4. 烹饪减盐技巧：出锅前放盐（咸味更明显），使用限盐勺（精准控制用量），少喝菜汤（大量盐分溶解其中）。
5. 特殊人群灵活调整：高血压患者可在医生指导下稍低于4.6克，重体力劳动者出汗多时可适当补充盐分。
盲目追求“清淡无盐”与放任“咸香过瘾”同样危险。掌握科学区间，善用天然风味，这才是正确的用盐之道。
老年人不敢吃盐？当心低钠血症！
低钠血症有什么表现？
低钠血症是指血钠低于135 mmol/L。轻度低钠血症可以无明显临床表现，或表现为乏力、不想吃饭、恶心等不适；中度低钠血症（血钠低于125 mmol/L）可以出现头痛、明显乏力、嗜睡等；若血钠低于115 mmol/L（重度低钠血症），则可能出现昏迷、抽搐、甚至更严重后果。
为什么老年人容易发生低钠血症？
老年人消化吸收功能逐渐变差，即便是健康人，年龄每增长10岁，血钠降低1 mmol/L。如果老年人饭量很小，又过于严格的限盐，更容易发生低钠血症。因为心衰或高血压接受利尿剂治疗的老年人，发生低钠血症的风险更大。
老年人如何预防低钠血症？首先是适度限盐。盐吃多了不好，吃盐太少也不行，老年人每天食盐摄入量掌握到5-6克就可以了。一些老人饭量很小，吃饭就不要过于清淡。另外，建议每年检查一次血钠、血钾等指标，发现低钠血症要及时纠正。如果出现恶心、乏力、嗜睡等症状，要及时去医院检查。返回搜狐，查看更多
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