来源：科普中国

本文专家:李琳，电子科技大学中山学院食品科学博士、教授，中山市食品安全专家

为响应特区政府留在家少出门嘅呼吁，很多巿民都避免外出用餐，选择留喺家中煮食，所以都会一次过购买较多食材。

其实贮存食材都要有方法，如果方法不当，食材会容易变坏或过期，所以巿民要合理采购食材之余，亦都要学会正确存放食材嘅方法，咁防疫自然更安心啦！

中共中央办公厅、国务院办公厅近日发布关于进一步强化食品安全全链条监管的意见。

The General Office of the Communist Party of China Central Committee and the General Office of the State Council have recently issued a guideline aimed at strengthening food safety supervision across the entire supply chain.

又到“开学季”，为筑牢校园周边食品安全防线，守护学生健康成长。近日，上江边境派出所民警深入开展校园周边食品安全检查。

期间，民警重点对校园周边的便利店、小卖部、小吃摊等场所相关许可、经营环境、食品包装标识标签等开展检查，检查是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，销售过期、变质、“三无”食品等违法行为，针对检查存在的问题，当场责令整改，消除潜在安全隐患。同时现场向各经营主体宣传了食品安全知识及相关法律法规，督促其提高守法意识，落实食品安全主体责任，严禁向未成年人销售烟酒和有害身心健康的各类食品，坚决杜绝不合格食品进入校园。

转自：千龙网

原标题：河北邢台建设食品安全智慧监管平台

转自：中工网

人民日报记者 张腾扬

转自：邯郸发布

近日，市场监管总局发布《国家市场监督管理总局关于修改〈企业落实食品安全主体责任监督管理规定〉的决定》，将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），自2025年4月15日起施行。

乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者张梦婷）4月13日，记者从乌鲁木齐市教育局获悉，根据国家、自治区加强校园食品安全工作相关规定，乌鲁木齐市教育局公布校园食品安全和膳食经费管理负面清单，涉及食品安全责任落实、食品安全、招标与采购、食堂膳食经费管理等4方面问题。广大市民如有发现涉及校园食品安全和膳食经费管理方面的违法违规行为，可在工作日（上午10:30—13:30；下午15:30—19:30）内拨打电话进行投诉举报。

城关区市场监管局东岗西路市场监管所开展餐饮食品安全专题培训

　　为进一步强化餐饮服务行业食品安全管理，提升经营者食品安全责任意识和规范操作能力，近日，城关区市场监督管理局东岗西路市场监督管理所在兰州融通西北宾馆有限责任公司组织开展食品安全法律法规专题培训，以“送法上门”的形式为辖区餐饮行业经营者送上“培训大礼包”。

中国质量新闻网讯 春意盎然，冠县“中华第一梨园”中的万亩梨花竞相绽放，吸引众多游客前来赏花品美食。为守护游客“舌尖上的安全”，山东省冠县市场监管局提前部署，紧盯景区及周边餐饮单位、食品摊点等重点区域，开展食品安全保障工作。