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“你安全吗?” ——舌尖安全攻略,让你平安度炎夏

hqy hqy 发表于2025-08-11 02:50:52 浏览2 评论0

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炎炎夏日,高温来袭,食物里的细菌也开始悄悄滋生蔓延。夏季如何保障食品安全,家庭食物如何安全储存、食用?近日,宝山区张庙街道食安办特邀上海开放大学公共管理学院讲师、上海食品学会食品安全专业委员会委员——赵文秀,为宝山区居民朋友开展了一堂别开生面的食安讲堂。

“生牛肉、生三文鱼、蔬菜沙拉及水果,应该分几个刀具和砧板使用呢?”“食物储存的四要点,爷叔阿姨都了解吗?”赵讲师在课堂上,运用轻松生动的语言,通过一个个发生在身边的案例,对大家身边的夏季食品安全知识进行了科普讲解,提升了居民朋友对于致病性微生物、食物分类存放原则、安全解冻方法、冰箱使用原则等知识的认识。来自通河一村的于阿姨表示:“这节讲座让我了解了很多,我第一次知道原来鸡蛋存放时需要小头朝下,不同食物的储存温度也不一样,真是长了很多知识!”

此次讲座还同步开通了线上直播模式,居民区相关工作人员等累计110余人次观看,进一步加强了相关工作人员的食品安全知晓度。下一步,张庙街道将积极开展“食品安全宣传周”等一系列丰富精彩的活动,进一步提升居民群众的食品安全意识,切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

通讯员:张立文

编辑:张思源

资料:张庙发布

*转载请注明来自上海宝山官方微信

上观号作者:上海宝山

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