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夏夜大排档的盐水毛豆，总被当成啤酒的配角。可你知道吗？这一碟翠绿的小豆子，其实是老天爷给40+女性开的“营养外挂”——低脂高蛋白、补钾扛疲劳、植物雌激素调节激素水平……说它是“超级食物”，真没夸张。

来源：中国新闻网

中新网北京7月3日电 (记者 孙自法)在考古研究领域，古人的饮食方式、习惯及其变迁，广受学界与公众关注。

来源：人民网科普

有些食材吃上一小口，就能补充很多营养。而有些食材，即便吃上一大盆，除了吃得又饱又撑，能获取的营养却很少，这是因为食物的营养密度差异。

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为了抗衰，很多人买了不少护肤品、吃了不少保健品……其实有研究表明，一日三餐在饮食上多下功夫，就能延缓衰老。

最近，Google发布了最流行减肥饮食搜索排行。

近日，湖南师范大学李国林教授团队发现肝脏蛋白酶体是禁食时长的计时器，禁食16小时能脉冲式地激活蛋白酶体和诱导诸多经典通路发生节律性共振，间歇性禁食通过改善细胞质量控制系统的功能而改善健康。该研究成果以“Circadian transcriptional pathway atlas highlights a proteasome switch in intermittent fasting”为题，发表在Cell Press细胞出版社期刊Cell Reports上。李国林教授为该文的唯一通讯作者，湖南师范大学魏芳、龚丽军为共同第一作者。

在追求健康和良好身体状态的道路上，锻炼、补剂和断食是三种重要的方法。它们相互配合，可以帮助我们保持身体的最佳状态。