夏日必喝！草菇鲫鱼豆腐汤，鲜掉眉毛还养生，为身体提供营养，健康度过今年夏天。
夏天到了，迈入六月中旬，天气热死人，周末基本上不想出门，买菜都是在软件上买的，今天孩子没有胃口，准备给孩子制作一款营养鲜美的家常汤品——草菇鲫鱼豆腐汤，做法简单，营养丰富，还能提升免疫力，让你在炎炎夏日也能吃得健康又满足。夏天，这汤记得端上桌，简单省事，补充营养，提升免疫力。
【草菇鲫鱼豆腐汤的详细做法】
食材明细：选购土鲫鱼1-2条（鲫鱼是我们家爱吃的鱼类，鱼肉细腻，鲫鱼不仅仅能够红烧，鲫鱼汤也非常鲜美，补充蛋白质和钙质，对大脑很有好处，搭配豆腐是绝配），新鲜的草菇100克（草菇是一种鲜美的菌菇，挑那种菇盖圆润、菇柄短粗的，口感更好），豆腐选嫩豆腐，200克就行，切成小块，煮的时候容易入味。若干根小菜，生姜若干片，料酒若干，食盐少许，一丢丢胡椒粉，清水和开水若干，食用油少许，其他。
正确制作步骤：
步骤1：提前准备好草菇，鲫鱼和豆腐，先把生姜刮掉外皮，洗净切成片状（用于去腥），几根小葱去掉根须，切成若干小葱花，备用。
步骤2：处理鲫鱼。把鲫鱼的内脏、鱼鳃和鱼鳞都清理干净，然后在鱼身上划几刀，这样煮的时候更容易入味。在鱼身上均匀地抹上一层盐和料酒，腌制15分钟左右，这样能更好地去除鱼的腥味。
步骤3：将买回来的豆腐用水浸泡，冲洗掉表面的豆腥味，全部切成若干小块，草菇反复洗净，切掉根部，切成若干片状，控干水分即可。
步骤4：将锅底烧热乎，加上少许食用油，让油温冒烟之后，锅底加入一些食盐，放入鲫鱼小火慢煎，煎的时候不要急着翻面，等一面煎至金黄定型了再翻另一面，不然鱼容易破皮。煎鱼的过程中，可以轻轻晃动锅子，让鱼受热更均匀。
步骤5：锅中适量的开水，这样汤品更加奶白，烧开后放入草菇和豆腐，草菇很容易熟，煮太久口感会变软。接着把切好的豆腐块也放进锅里，再煮3 - 5分钟，让豆腐吸收汤的味道。
步骤6：加上味极鲜提鲜，加上食盐，白胡椒粉少许，把汤品充分焖煮至入味，撒上葱花和香葱即可，关火盛出，这道草菇鲫鱼豆腐汤就可以食用了，喝起来很舒服，为身体提供多种营养
品鉴经验
草菇鲫鱼豆腐汤是一款超级鲜美的汤品，鱼汤做法很简单，选用豆腐，鲫鱼和草菇炖煮而成，汤品非常浓郁，豆腐入口即化，鱼肉特别鲜嫩，汤汁喝上一口，清爽不油腻，滋补身体，补充钙质和蛋白质，促进孩子的发育，早食早受益。
各位美食爱好者们，这么一道美味营养的草菇鲫鱼豆腐汤，你们还不赶紧试试？做法简单，食材也容易买到，周末的时候，花点时间给自己和家人煮上一锅，保证一家人都夸赞。你们是否掌握这款草菇鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧吗？（文中的配图都出自网络）
