来源：人民网

最近几年，市场上的益生菌产品琳琅满目，还有各类让人眼花缭乱的有关健康功效的宣传。那么，到底什么是益生菌？益生菌有哪些作用？购买益生菌产品该注意什么？

本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究

七大营养素是指人体必需的、需要从食物中获取的七种营养物质，包括包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这些营养素在我们的日常饮食中需要得到充分的摄取，才能保证身体健康。

近年来，“膳食纤维”这个营养成分在减肥人群中火出了圈。常吃膳食纤维真的能减肥吗？这个号称“肠道清洁工”的膳食纤维还有哪些功效？今天就来聊一聊这个“宝藏成分”对健康的助力作用。