来源：光明日报

初秋时节，在江苏溧阳南山，满山栗树已挂起毛茸茸的“小刺球”，这些收获的板栗将成为餐桌上的美味。当地因地制宜开发以板栗为代表的森林食物，广袤山林成为“绿色粮库”。在“中国紫菜之都”连云港，每天都有紫菜经过加工后运往世界各地，仅柘汪镇一地的紫菜产业园，年产紫菜就达60亿张，年产值20亿元，带动约2000人就业，是名副其实的海上“良田”。近年来，人均耕地不足一亩的江苏省打破食物来源传统思维，积极树立和践行大食物观，深挖各地独特的资源禀赋，向江河湖海、山林大川要食物，以多元化的食物供给充盈大国粮仓、丰富百姓餐桌。

【延伸阅读】

冬春季是呼吸道疾病的高发期，春节期间人口流动性大，如何科学摄入营养，提高免疫力？

建议每天摄入12种食物，每周25种，合理搭配。多吃全谷物、大豆类、蔬菜、水果等植物性食物。 主食粗细搭配，全谷物和杂豆类占1/3-1/2，如杂粮饭、玉米窝头等。 常吃大豆类食物，如黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆腐脑等。 餐餐有蔬菜，每日不少于300g，新鲜、应季为佳，深色约占1/2。 每天200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果，加餐食用，避免过量影响血糖。 （via 北京清华长庚医院）

2023年5月第三周是第9届全民营养周，一日三餐怎么吃？均衡营养是关键。根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种，烹调油和调味品不计算在内。@健康中国

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