蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动、促进生长发育、增强免疫力等方面起着至关重要的作用。在日常生活中，合理摄入优质蛋白质是保持健康的重要一环。那么，优质蛋白质主要来源于哪些食物呢？

“医生，我什么能吃，什么不能吃啊？”这可能是临床医生最常遇到的问题之一了。对于大部分慢性肾脏病患者，通常会得到一句“优质低蛋白饮食”。“优质低蛋白饮食”是慢性肾脏病营养治疗的基石，健康、科学的蛋白质饮食结构所发挥的治疗效果甚至有可能要优于昂贵的药物治疗疗效。那么，究竟什么是“优质低蛋白饮食”？来听听南通大学附属医院肾脏内科副主任、 副主任医师方丽聊一聊慢性肾脏病“优质低蛋白饮食” 的具体饮食指导。

蛋白质是生命的基础，从皮肤、肌肉到头发、指甲，从消化酶到免疫抗体，人体几乎每个角落都有蛋白质的身影。然而，蛋白质并非“越多越好”——如果每天只吃馒头配咸菜，虽然也能获取蛋白质，却可能导致营养失衡。为什么专家总强调要选择“优质蛋白质”？这背后究竟隐藏着怎样的科学逻辑？

美国东部时间4月4日-4月6日，第二十八届哈佛中国论坛在哈佛大学隆重举行。作为海外学生组织中历史最悠久、规模最大的中国峰会，本届论坛汇聚澳大利亚前总理陆克文、英伟达业务运营副总裁、美国科学院院士罗伯特·温斯罗普等全球政、商、学界顶尖领袖，围绕国际关系、经济商业、生物科技、人工智能等多个前沿领域展开深度对话。

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