「膳食纤维，全能健康“优等生”」

春天的素食养生法则

春天是万物复苏的季节，阳光温暖、空气清新，正是调整饮食、增强体质的好时机。随着气温回升，人体的代谢逐渐加快，容易消耗体内的能量和营养，这时候，我们更需要通过合理的饮食来补充身体所需的营养，尤其是平衡膳食纤维，提升免疫力。春季应多食用一些富含膳食纤维和维生素的蔬菜，并适量加入优质蛋白质，既能增强身体的抵抗力，又能帮助清除体内的毒素，让你在这个季节里保持充沛的活力。

膳食纤维，主要来源于植物的细胞壁，主要包括纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。膳食纤维是指不能被人体消化的植物性碳水化合物，在现代饮食中，膳食纤维的摄入对于维持肠道健康、控制体重、预防慢性疾病等方面起着至关重要的作用。那么，哪些食物中膳食纤维的含量较多呢？

膳食纤维，在维持我们身体的消化系统健康、预防心脑血管疾病、预防癌症、预防糖尿病等方面，起着不可替代的重要作用。然而，同样是“物极必反”，补充膳食纤维，也不能过量。一旦膳食纤维过量摄入，就会对身体健康造成一系列的不良影响。

 1.燕麦

燕麦作为一种高膳食纤维的谷物，膳食纤维含量可达 5.3%，其中水溶性膳食纤维 β- 葡聚糖，能与胆汁酸结合，降低血液胆固醇的水平。