夏天吃点什么好？78%的人说想吃清淡点。🌞
天气热，胃口差，咱们就来点清爽的。蒸菜是不错的选择，既保留营养，又不油腻。今天分享5道适合夏天吃的蒸菜，简单又好吃。
✅清蒸鱼 食材：鲈鱼1条、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油 做法：鱼处理干净，划几刀，用盐和料酒腌10分钟。铺姜丝和葱段，大火蒸10-15分钟。倒掉汤汁，淋上豉油，浇热油。
✅粉蒸排骨 食材：排骨、蒸肉米粉、土豆、姜蒜、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖、盐 做法：排骨泡血水，加调料腌20分钟。裹上米粉，放土豆块，蒸40-50分钟。
✅肉末蒸蛋 食材：鸡蛋、猪肉末、葱花、盐、生抽、香油、温水 做法：蛋液过筛，加入温水，小火蒸8分钟。放肉末再蒸5分钟，淋香油。
✅虾仁蔬菜蒸蛋羹 食材：鸡蛋、虾仁、胡萝卜、西兰花、盐、温水、香油 做法：虾仁腌10分钟，蔬菜焯水切块。蛋液过筛后蒸8分钟，放食材再蒸5分钟。
✅蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、葱花、盐、生抽、蚝油、食用油 做法：娃娃菜切块，粉丝泡软，铺在上面。蒜末炒香，加调料拌匀，浇在菜上，蒸10分钟。
蒸菜有讲究，这些误区你中了没？ ❌蒸的时间太长，导致食材变老 ❌调料放太多，破坏原味 ❌没有提前腌制，入味不够 ❌蒸盘没垫纸，容易粘底
夏天吃蒸菜，清爽又健康。试试这5道，让饮食更轻松。
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