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每天吃它,肠道舒服了!营养师公认4大健康菜指南

hqy hqy 发表于2025-08-08 04:09:47 浏览3 评论0

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吃菜救肠胃,普通食材变救命稻草,吃不对会更糟.

最近我肠胃总闹毛病,去诊所医生说全靠自己调理。社区营养站的李老师给我画了四张菜谱,说轮着吃保准见效。试了半个月,确实舒坦不少,今天就老实交代做法。

第一道红薯饼,最简单。买俩中等红薯蒸熟压泥,加半碗面粉揉成团。案板撒点干粉防粘,揪剂子压扁下锅。油不用多,小火煎到两面金黄就行。这玩意儿当主食吃,比包子馒头顺肠子。

第二样凉拌西兰花,得选花球紧实的。掰小朵焯水十秒立马过凉,保持脆嫩。黑木耳泡发也焯一遍。小米辣蒜末爆香,淋热油激发出香味。拌的时候放点盐和蚝油,最后撒白芝麻增香。这盘菜端上桌半小时内吃完,营养流失少。

胡萝卜炒肉丝容易踩坑。很多人生胡萝卜就炒,其实先用油炒五分钟再放肉才好。我试过生吃胡萝卜,味道发苦还难消化。葱段要最后放,断生就行,炒太老就出不了香味。记得放点生抽提鲜,味精鸡精都不用加。

清炒菠菜得先焯水。锅里放油烧热,下蒜末爆香。菠菜焯过水再下锅,炒一分钟就放盐。之前听人说菠菜含草酸,其实焯水能去掉大半。关键别放太多盐,天然的鲜味就能出来。

这四样菜轮流吃,搭配米饭或粥就行。我周一周三吃红薯饼,周二周四来份凉拌菜,周五胡萝卜炒肉,周末清炒菠菜。冰箱里提前备好食材,现吃现做,比点外卖快。

李老师说过,关键在食材新鲜。红薯要选表皮光滑没黑斑的,西兰花花蒂不能发黄,胡萝卜得选橙红色的。焯蔬菜的水别扔,留着煮面条,营养都进汤里了。

试了一个月,现在吃什么都顺畅。以前晚上胀气睡不着,现在躺下就着。虽然过程有点麻烦,但比吃药强多了。这四个菜谱就放包里,谁问就给谁抄一份。

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