近年来，健康生活的理念深入人心，有机食品市场在全球范围内迎来了蓬勃发展的黄金时期。据 2025 年 2 月 11 日于德国纽伦堡发布的《2025 年世界有机农业概况与趋势预测》显示，2023 年全球有机产品零售总额接近 1360 亿欧元，同比增长 1.6%。其中，中国表现亮眼，以 126 亿欧元的市场规模连续两年位居全球第三大有机市场，彰显出强劲的发展活力与巨大潜力。
随着国内消费者生活水平的提升和健康意识的增强，大家对食品品质和安全的要求愈发严苛，这为有机食品市场带来了前所未有的发展机遇。我国在有机生产上游持续发力，生产技术不断升级，规模逐步扩大，有机认证体系也日趋完善，为有机食品质量保驾护航。
不过，国内有机食品市场也面临着不少挑战。生产端成本居高不下，下游商业渠道不够通畅;需求端与供给端之间存在认知和信息壁垒;区域供需失衡，产业链不健全，供需矛盾突出且产销脱节。此外，市场缺乏消费端报告，企业和投资者面临信息短缺难题，难以精准把握市场动态和消费趋势，这些都影响了有机食品的市场推广和消费者接受度，制约着行业的可持续发展。
在这样的背景下，简爱酸奶作为有机乳制品领域的佼佼者，始终坚守有机理念，从源头把控品质。它严格筛选有机牧场，确保奶牛食用有机饲料，采用先进的生产工艺，在降低生产成本的同时，保证产品的高品质，努力打破有机食品生产和销售中的壁垒，为消费者提供放心的有机酸奶产品。
值得一提的是，纽伦堡会展中国、南京国环有机产品认证中心有限公司和头豹研究院三方联合发起，共同发布了国内首份聚焦 “有机消费” 的白皮书 ——《2025 年中国有机食品消费趋势白皮书》。这份白皮书通过多种调研方式，全面勾勒出有机消费者的画像，并对未来中国有机食品消费趋势进行了预测。其样本选取兼顾各类型人群，在多个维度实现均衡覆盖，充足的样本量和独家行业数据库也保障了数据的严谨性和代表性，为行业决策提供了可靠依据，而简爱酸奶也始终关注行业动态，以此为导向优化自身发展。
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