从岭南街头的解暑鲜果，到现代营养学的“超级食物”，芭乐凭借独特的清甜与硬核营养圈粉无数。每100g维生素C含量是柠檬的3倍，膳食纤维堪比燕麦，这颗翠绿的果实究竟藏着哪些健康密码？

今年全国两会期间，国家卫健委在新闻发布会中专项阐述国民体重管理议题，引发社会对肥胖问题的深度关注。《柳叶刀》研究指出，截至2021年中国25岁以上超重肥胖人群达4.02亿，规模居全球首位。若体重上升趋势不缓解，2030年成人及儿童超重肥胖率预计将攀升至70.5%与31.8%，由此衍生的医疗支出或将突破4000亿元。

潮新闻客户端 记者 李沐子 于瓅

在健康生活理念盛行的当下，源自西方的“超级食物”概念正在中国市场掀起一股新的饮食风潮。

随着国家卫生健康委员会“体重管理年”行动的持续推进，“国家喊你减肥了”的口号席卷全网。奶茶圈也刮起了“健康减肥风”，像曾经被评价“难以下咽”的羽衣甘蓝，如今摇身一变，成为新茶饮行业热推的健康果蔬饮品。

原创 汤书华 食通社Foodthink

“美味不打折，健康无负担。”这是汉堡王在中国推出的首款植物基肉饼汉堡“真香植物基皇堡”海报上的一句宣传语。2020年末，这款汉堡在国内四大城市同时开售，以“环保”、“健康”为卖点，引发了诸多关注和讨论。

原创 Yinanaa 

11月15日，中国农业大学土地科学与技术学院张倩教授、孙中孝副教授与合作者在《自然-食物》（Nature Food）上在线发表题为《在欧洲采用植物性饮食可以提高食物系统韧性，抵御突发事件影响》（Adoption of plant-based diets across Europe can improve food resilience against the Russia-Ukraine conflict）的研究论文，定量揭示了欧洲食物系统转型对提升食物系统韧性、抵御突发事件带来的食物供给负面影响的作用。