碳水化合物是构成人类饮食基础的必需营养物质，它们主要存在于植物性食物中，如谷物（大米和面食）、水果、蔬菜、坚果、豆类（干豆和豌豆），但也存在于乳制品中，如牛奶、酸奶。当我们摄入这些食物后，消化系统会将碳水化合物分解为简单的糖类，这些糖类进入血液中影响血糖变化。但是不同的食物对血糖的影响不同，低GI食物摄入后葡萄糖平稳地释放进入血液，血糖相对平稳；而高GI食物中的碳水化合物被人体消化吸收的速度快，导致餐后血糖在短时间内急剧上升。

上海 - 松江温德姆花园酒店近日宣布与专注于食品可持续发展的咨询公司力矩中国合作，推出最新餐饮可持续发展目标：至2026年，松江温德姆花园酒店将实现至少30%为植物性餐食。这项新的发展目标不仅体现了温德姆花园酒店重视顾客饮食健康和可持续发展的决心，也将推动该酒店成为温德姆集团可持续膳食的先锋。

植物性饮食意味着食用更多的天然食物和植物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子。对于一些人来说，植物性饮食排除所有动物产品（也称为纯素饮食）。而对另一些人来说，它只是意味着选择更多来自植物源的食物，而非动物源的食物。这是一种将植物作为饮食主要部分的好方法，同时又不完全排除乳制品、鸡蛋、肉类和鱼类（只是可以少吃这些）。

　　作为连续三年坚持纯素食的资深环保主义者的王哥，最近总觉得双腿像灌了铅，连踩共享单车爬坡都气喘吁吁。洗漱时镜子里的脸浮肿得像刚睡醒，哪怕外面气温已经高达38℃，但自己的指尖依然冰凉得像冬天的门把手，更可怕的是，老婆最近总是吐槽他精力一天不如一天...

近年来，随着健康养生理念的普及，间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）逐渐成为热门话题。许多人相信，通过适当的“饿一饿”，不仅可以改善身体健康，还有望延长寿命。更令人惊讶的是，最新研究表明，饿一饿甚至可以有效对抗某些疾病，帮助人们“消失”这些健康隐患。本文将深入探讨间歇性禁食的科学原理，解析其对延长寿命的潜在作用，并重点介绍三种通过禁食可以显著改善甚至消除的疾病。