过去一直流传着一句话：“短寿吃肉，长寿吃豆”，意思是经常吃肉的人寿命偏短，而经常吃豆类等植物蛋白质的人则更长寿。这个说法到底有没有科学依据？应该怎么吃才最好？

近日，一项来自新加坡饮食与健康老龄化研究（the Diet and Healthy Aging，DaHA）的数据发现，在排除年龄、性别、生活方式和共病等因素后，每周食用蘑菇超过2份的老年人（约等于300克），与每周食用蘑菇少于1份的老年人相比（约等于150克），患轻度认知障碍的风险降低50%。 这项横断面研究主要针对居住在新加坡的华裔老年人。研究发现蘑菇之所以能够降低认知障碍风险，与其含有的生物活性化合物麦角硫因有关。麦角硫因具有抗氧化和抗炎的特性，能够延缓神经退化。

为了追求健康长寿，有些人会选择一些保健品，然而这并不值得推崇。与其花大价钱去买保健品，不如花时间好好规划一下自己的饮食。有研究证明：只要饮食稍微做一个改变，多吃一些这种食物，就能延长寿命！

年过60岁后，不少人就开始跟慢性病“打交道”了。难道健康的老年生活只能是一种奢望吗？最近，一项研究为我们带来了好消息！它探究了如何通过饮食，帮助我们在70岁时依然能够远离病痛，并且还揭示了一种“最佳饮食模式”，或许能成为我们健康老龄化的“保障”。