王医生健康科普时间到！
今天和大家来聊聊“优质蛋白”
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碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体三大能量来源，其中蛋白质是最重要的营养物质。所谓“优质蛋白”指的是含有的“必需氨基酸”的种类数量多的，更适合人体吸收利用的蛋白质。
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常见的优质蛋白有哪些？比如鸡蛋，特别是煮鸡蛋营养价值非常高，正常成年人每天吃一个或者每周5到7个，蛋黄蛋清都要吃。各种瘦肉，特别是鱼肉、鸡肉。牛奶、牛肉羊肉。大豆（包括黄豆、黑豆、青豆）。
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海参和鲍鱼好吗？有研究表明价格昂贵的海参鲍鱼蛋白质含量不比鸡蛋高，性价比不算高哦！
转自：吉林大学第一医院王戬萌医生
来源： 吉林12320
