城关区市场监管局东岗西路市场监管所开展餐饮食品安全专题培训
为进一步强化餐饮服务行业食品安全管理，提升经营者食品安全责任意识和规范操作能力，近日，城关区市场监督管理局东岗西路市场监督管理所在兰州融通西北宾馆有限责任公司组织开展食品安全法律法规专题培训，以“送法上门”的形式为辖区餐饮行业经营者送上“培训大礼包”。
此次培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常监管实际，针对餐饮服务单位在设备设施管理、食品原料（含食品添加剂及相关产品）管控、加工制作流程、食品安全管理等关键环节的规范要求进行详细解读。同时，执法人员通过典型案例剖析，以案说法、以案示警，督促餐饮经营者认真开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任。
据悉，此次培训吸引了辖区80余家餐饮单位负责人、食品安全总监、食品安全管理员及关键岗位从业人员参加。培训采用“理论+案例+互动”的形式，将法律知识与实际操作紧密结合，有效提升了食品安全风险防控能力和规范化管理水平。
城关区市场监督管理局东岗西路市场监督管理所相关负责人表示，下一步将持续加大餐饮行业食品安全监管力度，通过定期培训、强化日常监督检查、严厉打击违法违规行为等措施，进一步筑牢食品安全防线，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。
责任编辑：任彩玲
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