冲上热搜！杨铭宇黄焖鸡致歉

近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题。相关话题随后冲上热搜，引发关注。

Yangs Braised Chicken Rice, a popular Chinese fast-food chain, has issued a public apology following the exposure of severe food safety violations at multiple locations, sparking widespread criticism and dominating social media discussions.

图源：澎湃新闻

3月12日下午，“杨铭宇”微信公众号发布致歉信：

对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。

食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。即日起采取整改行动：

1.涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店；

2.全国门店深度排查:组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；

3.全员强化培训与考核:所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；

4.监督机制透明化：内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。

再次向您致歉!

In a formal apology posted on its WeChat account on Wednesday, the company acknowledged "significant shortcomings" in overseeing its franchise network. The statement emphasized, "Food safety stands as the bedrock of our brand, and we have failed to uphold our obligations."

此前报道

此前，新京报记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

The scandal surfaced after the Beijing News conducted undercover visits to several outlets, revealing practices such as the reuse of leftover dishes, repackaging of spoiled beef artificially colored, and the storage of ingredients past their expiration dates.

图源：新京报

记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

Furthermore, investigators discovered that numerous stores had hired staff lacking health certificates, further heightening concerns regarding operational standards.

杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称，正联系涉事门店进行关店整改。

杨铭宇黄焖鸡官网显示，加盟城市超过500个，据南方都市报，截至2024年9月，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店。

编辑：黎霈融

实习生：裴艺

来源：澎湃新闻 深蓝财经

China Daily精读计划每天20分钟，英语全面提升！