最近很多人一不小心就变成“美羊羊”，打招呼的方式都变成了：“你阳了吗？”除了囤药，还有人囤黄桃罐头，想要补充维生素C，提升免疫力的同时，能“桃”过一劫。那么，如何正确地认识维生素C的摄入？如何科学提高自己的免疫力？近日，南都健康大讲堂携手中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽、健身教练梁泽华，为大家带来了一场主题为《防疫优化后，如何提升免疫力？》的健康科普讲座，直播获得25W+的关注。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽与主持人曾姐姐
科学合理的膳食要吃彩虹食物
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的病毒、细菌等的能力。谁抵抗感染的能力强，他的免疫力就强。那免疫力低有什么表现？“首先容易生病，比如感冒、扁桃体炎、支气管炎、哮喘等，而且特别容易拉肚子，还容易产生疲劳感，伤口红肿不易愈合，挤了痘痘老是不好等都是免疫力低的表现。”何丽提醒，但是免疫力太高也不好，有很多自身免疫性疾病，比方说系统性红斑囊疮和一些过敏性的疾病。
提高免疫力非常重要，如何才能提升免疫力呢？何丽表示，保持健康的生活方式、充足的睡眠、吃动平衡、调整好心态，是提高免疫力，筑牢健康的关键所在。
如何才能做到科学合理营养膳食的摄取？“自古以来，我们国家讲究药食同源，我们每天通过食物要摄取40多种营养成分。”何丽告诉我们想要维持身体各个器官系统正常的功能，就要吃各种各样的食物。每天至少要吃12种以上的食物，每个星期要吃25种以上的食物，条件允许的情况下，可以更严格的要求自己。每天所吃的食物里一定要包括谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋奶、大豆坚果，注重主食和副食的荤素、粗细搭配，要吃彩虹食物。除此之外，不要忘了微量营养素的摄入，包括维生素和矿物质。
摄入所需维C需一天吃一斤蔬菜、半斤水果
据悉，国家发布了《新型冠状病毒肺炎防治营养膳食指导建议》，其中提出对于轻型、普通型、恢复期营养膳食建议适量补充蛋白质以及维生素C等微量营养素。“蛋白质扮演着一个核心的角色，蛋白质是人体重要的组成成分和维持我们生命活动的一个基本物质。”何丽解释道，维生素C是维持人体正常免疫功能的重要营养素，能够促进皮肤黏膜组织的修复，能够促进白细胞的一些吞噬功能，还能通过抗氧化作用促进抗体的形成，促进淋巴细胞的分化和增值等。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽
一天要吃多少食物才能摄取人体所需的维生素C呢？“每天吃一斤蔬菜、半斤水果，颜色越绿越深的蔬菜维C的含量一般都比较高。”何丽表示，维生素C每天至少要摄入100mg才能维持基本的功能，如果长期达不到100mg身体会出现各种各样的症状影响健康。如果想预防一些慢性非传染性疾病，比如把胆固醇降解成胆汁酸、增进血管内皮的健康等，那需要每天要摄入200mg维C。
高剂量的维生素C可以缓解感冒症状
如果有人吃不了这么多的蔬菜和水果，那怎么补充维生素C呢？“市场上有很多补充维生素的产品，有片剂、静脉点滴的维生素C，还要一种是泡腾片。治疗新冠轻型、预防感染有一点就是要多喝水，每天至少要喝1500到1700mL，这时不妨用泡腾片泡一大杯水。如果认为1000mg维生素C含量太高了，一家三口人慢慢分享来喝也可以的。”何丽表示。
据了解，美国有病例报告，对于危重的新冠患者补充高剂量的维生素C能提早康复，中国也有相关的案例说明补充高剂量的维生素C可以改善新冠的相关症状，高剂量的维生素C有什么作用？“女性补充400mg的维生素C十年以上，冠心病的风险就下降了29%；每天补充500mg，高血压里面的收缩压和舒张压都可以降低；每天补充1000mg的维生素C加上服用他汀，再加上维生素E可以降低非酒精性脂肪肝的发生率，所以说维生素C是对健康特别有益的一种营养素。”何丽告诉我们，感冒期间服用稍微剂量高一些的维生素C能够缩短感冒的进程，降低上呼吸道的一些症状。
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直播/采写：南都记者 曾文琼
摄影：张静薇 余加明
实习生：蒋源
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