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health

益生菌赛道白热化:乳企如何从菌株研发到市场突围?

hqy hqy 发表于2025-07-31 浏览24 评论0

君乐宝的副干酪乳酪杆菌N1115和植物乳杆菌N3117、新希望的grx10益生菌、伊利的乳双歧杆菌BL-99与副干酪乳杆菌K56……随着消费者健康意识的提升,益生菌产品层出不穷,乳企纷纷加快菌株研发的步伐。然而,从菌种研发成功到应用落地,面临着技术难题、成本控制和法规标准的多重挑战。

益生菌的历史和作用

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益生菌的历史和作用

hqy hqy 发表于2025-07-31 浏览18 评论0

益生菌补充品已逐渐走入了人们的生活中,作为一种膳食补充品,益生菌实际上是我们身体中肠道菌群的近亲,由包括细菌和酵母菌(酵母菌是单细胞真菌,不是细菌)的各种微生物组成。益生菌补充品的种类很多,包括酸奶、益生菌饮品和膳食补充剂等。到底如何来定义益生菌和它们的作用呢?