当空调外机轰鸣作响，当蝉鸣在树梢此起彼伏，还有什么比切开一颗鲜红多汁的西瓜，咬下那一口沁凉更治愈？但你有没有想过，这看似寻常的消暑圣品，藏着多少颠覆认知的 “冷知识”？从隐藏的营养密码到挑瓜玄学，今天就带你解锁西瓜的 “隐藏菜单”！

食品安全五要点

“食”刻守护舌尖安全

当冰镇西瓜、小龙虾、烧烤啤酒成为夏日标配，你是否想过，这些美味背后，可能藏着致命 “陷阱”？随着夏季、雨季接踵而至，气温飙升、湿度爆表，食物腐败速度加快，食品安全风险直线上升。稍不留神，一场看似普通的聚餐，就可能变成 “中毒现场”。今天，就让我们一同深入这场 “舌尖上的保卫战”，揭开食品安全的隐秘真相！

日常饮食究竟是吃得“杂”点好，还是吃得“素”点好？这是许多人关心的问题。那些什么都吃的人摄入各种肉类、蔬菜等，认为吃得杂一点营养更全面；而主张吃素食的人认为，纯素饮食更干净、健康，并且身体感受上也更舒服。

随着年龄的不断增长，对于老年朋友们来说，如何加强饮食调理干预，通过合理的营养补充来保护身体机能，延长健康寿命，提高晚年生活质量，实现健康老龄化，是我们一直在探讨的重要话题。而一项近日发表在权威期刊 The American Journal of Clinical Nutrition 上的新研究中，为我们通过饮食结构调整，实现健康老龄化提供了重要的启示。

本文转自：人民网

人民网日内瓦5月23日电 （记者刘赫）当地时间5月23日，北京大学第六医院老年精神科王华丽主任医师因在老年人卫生保健和健康促进领域作出的杰出贡献，被世卫组织授予2025年度“促进健康老龄化奖”。这是该奖项自2003年设立以来，中国精神卫生领域专家首次获奖。