每年5月12日是国际植物健康日（International Day of Plant Health）。2025年是第四个“国际植物健康日”，主题是：“植物健康在‘同一健康’中的重要性 The importance of plant health in One Health ”，呼吁各界人士提高相关意识并采取行动 , 共同维护植物、动物、人类与环境健康。

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北美更年期协会强调，富含大豆的植物性饮食能有效控制潮热，并降低心脏病和癌症风险。

一项新研究表明，低脂纯素饮食 —— 无论食物加工程度如何 —— 都能显著减少中年女性的潮热症状并有助于减肥。

来源：生物谷

根据《Nutrition Reviews》杂志上发表的一篇新评论，以植物为基础的饮食可以帮助预防和控制哮喘，而乳制品和高脂食品则增加了这种风险。

众多人士视素食为健康的标志，尤其在素食风潮盛行之下，愈来愈多的个体倾向于持久性地采纳植物性饮食。素食主义者群体中，缺铁引发的贫血状况正逐渐变得严重。对于素食者来说，虽然饮食看似清淡、健康，但体内铁元素的摄入却常常不足，这直接影响了血液健康，甚至可能导致严重的健康问题。特别是那些素食者家属，他们可能发现亲人的面色苍白、易疲劳，却不知这些可能正是缺铁性贫血的表现。