通常我们说的盐指氯化钠，其中，重要的生理作用是钠。对于很多人都知道，钠和高血压有关系，从而，我国规定了每天的盐不超过6克，因为，我国对钠的每天推荐量为2000毫克，这样，折合成氯化钠就是6克。
我们对盐的应该有哪些正确认识：
盐让食物变得更加美味。通过摄入更多的盐，你可以吃到更多健康的食物。这些食物，通常是苦的，但盐可以大大改善他们的口感，盐是我们健康饮食的关键。当食用富含镁、钙、钾的健康食物的时候，盐不会使血压升高。
限盐可以降低血压。但这并不是一件好事，通过限制盐的摄入来降低血压不一定是健康的，通常表明机体存在低血容量或者脱水的时候。因此。你的血压降低时，血液循环也会降低，在这种情况下，你的器官会更加努力的工作，这样一来，器官供养和营养也会随之的下降。这与要维持健康本身背道而驰。
限制盐的摄入会导致心率的加快。限制盐摄入可以降低任何与脱水有关的血压，但心率的大幅加快会抵消这一影响。所以血压下降了20%，大多数人的心率加快了10%。然而，心率的加快可以会比血压的小幅下降更有危害，它不仅会增加心脏和动脉的负荷。还可以会导致高血压。心衰或者是其他的心血管的疾病。
限制盐的摄入会增加有害激素的分泌水平。限制盐的摄入会增加荷尔蒙的水平。而荷尔蒙会导致心脏和动脉扩张和硬化，换句话说，吃更多的盐可以有效的防止高血压和心衰。而限制盐则可能会导致这些疾病。
低盐饮食还会增加胰岛素的水平，从而增加肥胖的风险。简单的说，吃更多的盐可以让你保持苗条。
盐可能是我们解决国家慢性疾病的危机的一种途径，而不是始作佣者。我们发现低盐饮食会导致体重的增加，高血压、二型糖尿病，肾病、心脏病和中风，甲状腺疾病容易摔倒和受伤，甚至可能导致过早的死亡。最重要的是，不管你是因为严格遵循低盐饮食的规则，还是因为热爱运动。不管你是因为有潜在的健康问题，还是因为正在服用消耗体内盐分的药物，在任何低盐的情况下，你都会面临同样的健康问题。
我们需要重新审视和批判性地思考我们体内的盐的含量，而不是试图控制盐的摄入。实际上我们应该根据身体的需要，来摄入适当的盐。
在以下情况下，为了维持健康，你应该摄入更多的盐：
炎热的夏季，由于气温高，人体排汗增加，导致盐的排出
吃利尿剂。服用利尿剂的人，尿液增加，也会导致排出的钠增加。
低碳水的人，采用极低碳水生酮的人，要增加钠的摄入。
低盐饮食会导致身体饥饿，这样会增加对糖的渴望，而且，低盐饮食也会增加胰岛素抵抗，也会导致摄入更多的糖，所以，低盐饮食更容易导致肥胖。
食用的盐最好购买非精制盐，通常精制盐里添加的碘，这个对健康是好的，但是，如果里面添加的亚铁氰化钾，这个对人体不好，所以，购买非精加工的盐，包括海盐，喜马拉雅 盐都是健康的。
