你是否曾在忙碌的工作日，望着外卖单发愁，既担心外卖不卫生，又苦恼没时间做一顿可口的饭菜？别急，今天就给上班族们带来一道超简单的快手菜——凉拌鸡丝，让你轻松搞定一顿美味又健康的餐食！
做凉拌鸡丝不一定要用复杂的烹饪技巧！很多人一想到做菜，就觉得得有各种高超的烹饪技巧才行，其实不然。就拿这凉拌鸡丝来说，做法那叫一个简单。比如说，有的做法是直接去卤菜店或炸物店买现成的手撕鸡腿肉（这难道不是一种偷懒又聪明的办法吗？），回来后和切好的黄瓜片放一起就行。接着加入适量的香菜、葱末、蒜末，再放入适量香油、生抽、香醋、白糖等调料，要是想增加点口感，加点花生米、白芝麻也很不错呀。根本不需要你有什么精湛的刀工或者复杂的烹饪步骤，轻轻松松就能搞定这一步，这不比叫外卖香多了？
更关键的是，就算你是厨房小白，按照这样简单的步骤操作，也能做出一道像模像样的凉拌鸡丝哦。所以说，别再被那些所谓的做菜必须要有高难度技巧的观念束缚啦，做凉拌鸡丝就是这么简单直接！
总结一下就是：做凉拌鸡丝，咱走的就是一个简单粗暴又美味的路线，复杂技巧？不存在的！
大家可能觉得做一道好吃的凉拌鸡丝，食材得精挑细选，各种讲究。嘿，还真不是这样。就拿鸡肉来说，有的做法用鸡腿肉，有的用鸡胸肉，都能做出美味的凉拌鸡丝呀。像用鸡胸肉的做法，把鸡胸肉洗净后，冷水下锅，放点儿料酒、葱段、姜片，水开后煮个6分钟左右关火，捞出来沥干水分，用手撕成小块就行啦。配菜呢，洋葱或者黄瓜切小片放进去就行，至于其他的佐料，盐、白糖、米醋、味极鲜、黑芝麻、香菜、葱末等等，按照自己的口味适度添加或减少就好啦（注：这可全凭自己的喜好哦，任性一把又何妨？）。
值得注意的是，就算你准备食材的时候没有那么精准，也不会影响这道菜最终的美味程度呀。所以呀，别在食材准备上过于纠结啦，随意一点，说不定还能做出属于你自己独特口味的凉拌鸡丝呢！
玩梗一下就是：凉拌鸡丝的食材准备，那就是“怎么都行，开心就好”的节奏呀！
很多人担心自己调不出好吃的凉拌鸡丝的口味，觉得这得是大厨才能干的事儿吧。其实大错特错啦！就像那种甜辣口的凉拌鸡丝做法，准备好黄瓜切丝铺在碗底，鸡胸肉清水冲一下，去掉外边的白色筋膜，处理好后下锅煮，煮好后凉水泡一下再撕成丝。然后准备料汁，把葱、小米辣、蒜切末，加白芝麻、花生、辣椒面（懒人还可以加含有以上三种原料的烧烤料呢），热油泼香后，再加生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀让糖融化。这样调出来的料汁搭配上鸡丝，那味道，绝了！
更关键的是，每个人的口味都不太一样，你完全可以根据自己的喜好去调整调料的用量呀。喜欢酸一点就多加点醋，喜欢辣一点就多加点辣椒面，这多自由呀（难道不是吗？）。所以说，别害怕调配不出好口味，大胆去尝试，总能调出最合你口味的凉拌鸡丝啦！
总结起来就是：凉拌鸡丝的口味调配，全在你自己的掌控之中，想怎么调就怎么调！
上班族们，看了这么简单又美味的凉拌鸡丝做法，是不是已经迫不及待要去试试啦？以后再也不用担心没时间做饭啦，这道快手菜轻松就能搞定哦。赶紧动手做起来吧，说不定还能在同事朋友面前露一手呢！
另外，大家要是有什么自己独特的凉拌鸡丝做法或者小技巧，也欢迎在评论区分享呀，让我们一起把这道快手菜做得更加美味！
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