针对夏季高温环境下食品安全风险增高的情况，6月17日晚，资阳区市场监督管理局汽车路市场监管所对辖区夜宵餐饮场所开展专项检查行动。此次行动重点排查五一东路学门口区域20余家夜间经营的烧烤摊、大排档等餐饮单位。
执法人员检查厨房环境卫生食材存储情况
此次检查采取错时夜间突击检查方式，重点核查经营资质、食材溯源、储存条件、餐具消毒、操作间卫生等关键环节。执法人员发现部分商户存在健康证过期、食材储存不规范、进货台账缺失等问题，现场责令限期整改。对一家储存有大量冷冻肉类制品且不能提供进货票证的餐饮店依法依规进行了处置。
执法人员检查进货票证
执法人员检查食材存储情况
此次行动有效规范了夜市经营秩序，为预防食源性疾病发生提供了有力保障。区市场监管局相关负责人表示，将进一步完善常态化夜查机制，持续加大夜间执法力度，确保食品安全监管无死角，切实保障市民夏季夜间餐饮消费安全。
来源：资阳区市场监管局
