这夏天一到，西瓜就成了家家户户，冰箱里的常客。大热天的，来上一块冰镇西瓜，那叫一个透心凉，可舒坦了。
但是，夏天别光盯着西瓜吃，有一种水果，2块钱一斤，全身都是宝，滋阴生津还抗衰老，它就是黄杏！
夏天热得人嗓子直冒烟，感觉身体里的水分都被烤干了，这时候吃黄杏就特别对路。黄杏味道酸甜可口，汁水丰富，吃上几个，嗓子立马就不那么干了，就像给身体补充了“小水库”，让咱在炎热的夏天也能保持水润润的。
黄杏里含有，丰富的维生素C、维生素E这些抗氧化物质。咱都知道，人变老很大程度上就是被氧化给“害”的，就像铁放久了会生锈一样。
这些抗氧化物质，能把身体里的自由基给“消灭”掉，让咱的细胞少受点伤害，皮肤也能更紧致、更有弹性，皱纹也能长得慢点儿，整个人看起来更年轻。
而且黄杏全身都是宝，不光果肉能吃，杏仁也有大用处。杏仁能润肺止咳，要是夏天不小心吹空调吹感冒了，咳嗽个不停，吃点杏仁或者用杏仁煮点汤喝，能缓解不少。
黄杏的吃法很多，我给大家分享几种简单又好吃的做法。
1.直接吃
最简单、最原汁原味的吃法，就是直接吃。把黄杏洗干净，咬上一口，酸甜的汁水在嘴里爆开，那叫一个过瘾。
不过黄杏有点酸，要是怕酸的家人们，可以挑稍微熟一点的黄杏，或者吃的时候蘸点白糖，味道就更棒了。
2.黄杏果酱
要是黄杏，买多了吃不完，还能做成黄杏果酱。先把黄杏洗干净，去掉核，切成小块。然后往锅里加一点水，把黄杏块倒进去，再放适量的冰糖。冰糖的量，根据自己对甜度的喜好来调整，喜欢甜的就多放点。
开小火慢慢煮，煮的时候要不停地搅拌，防止粘锅。等黄杏煮得软烂，汁水变得浓稠，就可以关火了。
等果酱晾凉后，装进干净的玻璃瓶里，放进冰箱冷藏，想吃的时候，拿出来抹在面包上，或者冲水喝，都特别美味。
3.黄杏银耳羹
黄杏还能和银耳一起煮成羹，滋阴润肺的效果更好。先把银耳泡发好，撕成小朵。黄杏洗干净去核切成小块。锅里加水，把银耳放进去，大火烧开，小火慢慢煮，煮到银耳出胶，变得黏黏糊糊的。
这时候再把黄杏块放进去，继续煮个十几分钟，最后加点冰糖调味，一碗美味的黄杏银耳羹，就做好了。喝上一口，又香又甜，还能美容养颜。
不过挑黄杏可是有诀窍的，不然买回来的黄杏不好吃，那可就白瞎了。
1.先看颜色，新鲜的黄杏颜色，是金黄色的，还带着一点淡淡的红晕，就像小姑娘的脸蛋一样。要是颜色发暗，或者有斑点，那可能就不太新鲜了。
2.再摸摸手感，好的黄杏捏起来有点软，但是又有弹性，不是那种软塌塌，或者硬邦邦的感觉。要是太软，可能就熟过头了，容易坏；要是太硬，吃起来就会很酸。
3.闻闻味道，新鲜的黄杏，有一股淡淡的果香味，要是闻起来有怪味，或者没味道，那就别买了。
夏天别再光吃西瓜啦，多买点黄杏尝尝，2块钱一斤，便宜又好吃，全身都是宝。按照我教的方法做，保证能让全家人，吃得开心又健康，让这个夏天，过得更滋润！
