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作者：《餐叉胜于手术刀》（Forks Over Knives）网站
翻译：吴诗颖
原文链接：
https://www.forksoverknives.com/success-stories/sedentary-asthma-sufferer-now-long-distance-runner-plant-based-diet/
在成长过程中，我因为哮喘而变得自卑，也因此限制了自己的体育活动。我不想跑过一个街区就气喘吁吁，也不想时刻都得带着急救吸入器。
高中毕业后不久，我的父亲和妹妹都因癌症离世。现在回想起来，我显然没有很好地应对这两次亲人的离去。我试图让自己忙于工作、学业和玩音乐，这样就可以远离悲伤。我以为自己已经把伤痛抛在了脑后，但实际上，痛苦一直萦绕在我内心深处。在我20多岁到30岁出头这段时间里，我的身体因为情绪困扰深受其害：体重陡增，吃垃圾食品，酗酒成性。
01
做出改变的理由
2017年，我研究生毕业。看着毕业典礼上的照片，我都认不出自己了，因为我太胖了。那时我的女儿才一岁，我意识到是时候做出改变了。我不能再找借口，得好好照顾自己。我的女儿需要看到一个内外都健康的妈妈是什么样的。
我想要成为她的好榜样，这就成了我生活步入正轨的动力。我不确定具体要做什么，也不知道该怎么做，但我知道是时候行动了。
我决定尝试纯素食，主要是为了动物，也想看看这对我的健康会有什么影响。我花了大约一个月的时间过渡到纯素食饮食。首先我戒掉了肉类，这对我来说相当容易，因为那时我本来就不太爱吃肉。不过，戒掉奶制品却很困难。但了解到奶制品行业的真相后，我下定决心永远不再食用。作为一名哺乳期的妈妈，一想到小牛被从母亲身边带走，只为了让人类能喝到牛奶，我就感到痛心。
02
惊人的“副作用”
戒掉奶制品后，神奇的事情发生了：我发现自己跑步时不再气喘吁吁，也不用急救吸入器了。这种感觉太棒了！
这让我更认真地研究不吃动物制品对健康的益处，我从《餐叉胜于手术刀》（Forks Over Knives）纪录片等渠道了解到的研究结果令我惊讶。我开始坚持吃全食物纯素饮食。
如今，我瘦了80磅（约36.2公斤）。我现在是一名长跑运动员、一名活跃的音乐人，也成了自己理想中的妈妈。自从改变饮食后，我的哮喘再也没有发作过。锻炼的时候，我的身体也不再拖后腿。我每天跑 7 到 20 英里（约11到32公里）。我比 20 年前更有精力，也比以往任何时候都更强壮。
健身在很多方面拯救了我，如果不改变饮食习惯，我不可能康复。
*文章仅代表该文发布时期由之前的相关科学研究得出的判断和认识，欲知新近的研究成果可以关注最新发文或直播。
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审校 | 张杰
排版 | 智乐
校对 | 好运 慕云
音频 | 智乐
图片 |文章源网站 微信公共图片库返回搜狐，查看更多
